苏果：凝心聚力，打造城乡融合发展新样本

中国社会科学院工业经济研究所、江苏省供销合作总社推出调研报告——

苏果：凝心聚力，打造城乡融合发展新样本

作为在江苏成长壮大起来的龙头商贸企业、长三角地区最活跃的“经济因子”之一，苏果从1996年成立至今经历了初创期、成长期、扩张期、整合期、转型期几个历史阶段，在充分识别、挖掘、发挥企业内部资源和核心能力的基础上，通过构建现代国有企业制度、创新现代流通方式、推动现代服务业发展和承担乡村振兴历史使命，扎根南京、辐射苏皖，实现了从小超市到大连锁、从传统零售到现代零售的跨越式发展，展现出蓬勃生机，走出了一条具有自身特色的发展道路。

进入新时代，苏果主动适应消费升级和消费多元化趋势，以满足消费需求为导向，实施“新零售”发展战略，通过业态升级、供应链优化、线上线下融合、技术革新、提升组织效率等全面构建零售新能力，不断提升商品和服务的供给能力及效率，满足人民群众对美好生活的向往。同时，苏果通过推动农村产业发展、提升农民收入水平和探索乡村消费升级，不仅深入践行乡村振兴战略，而且为自身可持续发展提供了广阔空间，也为农业经济发展、农村商业繁荣、农民生活水平提高作出了积极贡献。去年，苏果超市实现销售规模275亿元，拥有门店1800家、会员800万，年服务消费者11亿人次。苏果成为长三角地区最具活力的新零售探路者、国有资本控股的实体零售转型创新的实践者。苏果超市的创业、创新实践经验，给了人们很多有益的启示。

构建现代国有企业制度 积极探索国有资产管理新模式

改革开放以来，我国建立健全社会主义市场经济体制，大力推进国有企业改革，构建现代国有企业制度，使国有企业实现了所有权与经营权分离以及投资主体的多元化，成为真正意义上的市场经济主体。苏果作为一家国有企业，在现代国有企业制度的构建上不断取得成就。

——以党建促发展，发挥党建引领作用。坚持党的领导、加强党的建设，是我国国企的光荣传统，是国企的“根”和“魂”，是国有企业的独特优势。苏果作为国有资本控股企业，坚持“党建做实了就是生产力，做强了就是竞争力”的思路，努力实现高质量发展。零售企业具有人员多、网点分布广的特点，苏果有党员534人，仅占员工总数的1.4%。按照传统方式开展党建工作，很难做到基层党组织的全覆盖。针对这一难题，苏果创造性地开展党建示范点创建工作，以“党建示范店”和“苏果先锋队”为品牌，在门店成立三人为基础的党员小组和青年先锋队、工匠先锋队、服务先锋队、明星先锋队，以党建带动群团，形成“以点带面、星火燎原”的“头雁效应”，强化了基层党组织的凝聚力和号召力。

——完善治理结构，增强内生动力。苏果在早期发展中就较注重公司法人治理结构的完善，并在后来发展过程中逐步建立起以股东会、董事会、管理层和监事会为核心的现代企业组织结构，增强了企业发展内生动力。华润集团于2003年入股苏果，持股39.25%，2004年持股比例提升至85%，江苏省供销合作总社持股15%，股本结构的变化，使苏果由上市培育公司转成新股东参股的有限责任公司，实现了单一所有制向混合所有制的转变。在早期发展过程中，省社作为唯一股东，从未干涉过苏果的经营管理，而华润集团在控股后也没有派人干预苏果的经营管理，这成为国有资产管理体制从“管企业”向“管资本”模式转变的早期实践。股本结构的变化也给苏果带来了观念的改变、组织架构的一系列调整，最终带来了企业新一轮增长。华润集团董事长傅育宁评价苏果团队是“经得住考验、充满战斗力、有很强适应性且积极向上的团队”。

——坚持履行国有企业社会责任不动摇。苏果具有的“红色基因”，决定了其在市场经济环境下，更应凸显国有企业的责任与担当。多年来，苏果积极承担政府“菜篮子”工程，通过强大的采购、物流、配送、管控体系，保障“菜篮子”的稳定供应和安全，在大型门店开辟“惠民菜”专柜平抑物价。其次，通过农超对接开展精准扶贫。苏果积极融入地方经济发展大局，通过农超对接与地方共建产业扶贫基地，助推乡村振兴。在江苏经济薄弱地区建立10个蔬菜基地，并提供种植、品控方面的指导，以“造血”代替“输血”，助农增收。同时，积极为全国各地滞销菜提供销售渠道，总计帮销数千万吨。第三，热心公益。苏果积极参与社会公益，近年来先后为地震、洪涝灾区捐款捐物、捐建希望小学，开展关爱环卫工人、扶贫助学等活动。

创新现代流通方式 走出本土企业做优做强新路径

内贸流通是我国改革开放最早、市场化程度最高的领域之一，发展至今，已初步形成主体多元、方式多样、开放竞争的格局，对国民经济的基础性支撑作用和先导性引领作用日益增强。做强现代流通业这个国民经济大产业，有利于对接生产和消费，促进结构优化和发展方式转变，从而更好地服务社会经济发展。苏果作为大型流通企业，在创新现代流通方式上成果颇丰。

——发展连锁经营，掀开超市发展新篇章。1995年，相关机构在上海召开了全国连锁经营发展座谈会，指示把超市和发展连锁经营作为流通体制改革的重要方向，中国的连锁超市发展自此掀开了新篇章。

江苏省供销合作社旗下江苏省果品公司果断抓住了历史机遇，于1996年成立苏果超市，从一家60平方米的小店起步，开始了连锁经营。通过区域领先、多业态协同、直营加盟双轮驱动、开拓农村市场、创新发展五大战略的实施，苏果在城市、农村广泛开设连锁店，运用标准化、规范化经营模式，逐步取代“三尺柜台”传统经营模式，改造了传统商业形态，推动了现代流通业的发展。苏果网点数量实现了“从零到千”的跨越，员工人数实现了从“10到万”的跨越，公司年销售额实现了从“百万到百亿”的跨越。

——打造专业物流，提高顾客满意度。连锁经营的快速发展要以物流为基础，苏果以南京、淮安为中心，构建了“三大一小”专业化物流中心，覆盖4万多个SKU，服务半径超过250公里。针对生鲜产品，苏果探索出“两大四小”生鲜配送体系，即包括淮安现代化物流生鲜配送体系，南京标准化生鲜冷链配送体系，加上重点城市、重点区域(如徐州、合肥)的生鲜配送体系等，通过“集中储存、统一配送、确立重点、确保冷链日配”管理方式，有效为大、中、小业态带来一体化服务。以专属物流统一配送为主，适当运用社会物流资源形成有效补充，形成多种物流配送方式共存、灵活快捷、优势互补的物流保障体系。近年来，新零售的发展推动物流向自动化、智能化方向发展，苏果在加大对物流体系改造的同时，充分重视领先技术的运用，推动智慧物流、绿色物流落地。在国内首创将储运单元识别技术、喷码技术应用于自动分拣机，省去了人工贴码作业。与上游供应商协同制定《储运单元条码标准》并推广，实现商品外箱码在不同供应链主体间自由流转并识别，该项技术应用为全国连锁零售行业(超市)首例。

——推动双线融合，布局未来型产业发展。随着互联网技术与经济社会深度融合，我国消费零售业也步入了新的转型期，数据化、信息化、智能化为零售业提供了技术支撑，推动了消费升级和行业的价值链重构。苏果在坚持“零售为本”的前提下，以智慧门店为发展导向，在收银支付、门店运营、顾客关系和O2O运营上持续发力，向全渠道、数字化方向转型，做大“体验经济”。比如，引进数字创新技术，提升支付效率，实现支付宝、微信等数字化支付技术对上千家大小门店的全覆盖;大力推广自助收银机、刷脸支付、扫码购、智能购物车等新技术，提升了购物体验;创新业务模块，提升运营效率，通过与京东、美团、饿了么第三方成熟电商平台合作，在线打造“虚拟超市”，共享流量入口，实现线上下单支付、1小时送货到家服务;通过微信小程序、苏果到家APP、社交电商——“苏果优选”和B2B2C模式加快全渠道布局进程，以用户体验为核心完善新零售方案，逐步实现与核心业务平台的无缝对接。

繁荣现代服务业 推动消费转型升级新发展

加快发展现代服务业，进一步提高其在区域三次产业结构中的比重，是推进区域经济结构调整和协调发展、加快转变区域经济增长动能的必由之路。苏果作为长三角区域流通龙头企业，在推动现代服务业高质量发展上取得了积极成果。

——以需求为导向，构建“消费生态场景”。在加入WTO三年后，超市零售市场全面开放，内外资正面交锋。在这样的背景下，苏果以创业实践为基础，开发出便利店、标超店、社区店、购物广场4种店铺形态，并探索出独特的商业模式——“南京模式”，即依托供应链、资金、管理、人才和保障，通过多业态快速布点，充分覆盖各层次消费群体，构建生态基础，使区域市场短时间内达到饱和状态，形成市场先发优势。“南京模式”的成功为行业普遍认同并起到积极的示范作用，被多所院校深入研究并将之编入MBA商业案例，视之为民族商业创新发展的典范。进入新时代，人们的消费需求从单一的商品需求向商品和服务并重转型，应对新形势，苏果以需求为导向，以“成本、效率、体验”为核心，创新业态模型，提升商品供给质量，构建“消费生态场景”。以大卖场为例，打破传统一站式购物方式，从“品类专业化、生鲜餐饮化、招商功能化、门店智慧化”四个方面对人、货、场要素进行价值重构，突出商品升级，增加服务功能，丰富消费场景，增强消费黏性;便利店业态是城市的“毛细血管”，是城市现代服务业发展水平的体现，苏果以数量众多的便利店为网络结点，推进“便利店+”，对空间、时间进行无限延展，建立起集合“购物+服务”功能为一体的“24小时生活服务站”;社区店和标超则分别向“家庭厨房”和专业生鲜、食品超市转型。对四大业态的“唤醒”和赋能行动，提升了购物体验，夯实了业态基础，有效满足消费升级，连续4年获中国连锁经营协会颁发的“创新奖”。以“南京模式”为基础，苏果不断升级迭代解决消费痛点、构建全生态消费场景，对中国零售业态转型提供了具有重要参考价值的创新范本，为城市现代服务业发展做出了有益探索。

——以品牌战略为核心，实现服务品牌和产品品牌良性互动。品牌工程对于企业实现高质量发展有着重要意义。通过打造品牌，可以促进企业核心竞争力的全面提升，以品牌建设推动高质量发展已成为供给侧结构性改革的重要实践。“苏果”取自江苏省供销合作社旗下江苏省果品食杂总公司中的“苏”和“果”二字，从创立之初便具有鲜明的品牌特色。在发展过程中，苏果紧抓品牌“核心”，提升服务品牌，打磨产品品牌。以“苏果无假货、件件请放心”为质量承诺，以“为顾客省钱”为价格方针，始终把顾客满意作为自己不懈的追求。苏果通过推进连锁经营、实施创新发展，承担社会责任，跻身中国连锁行业前10强，实现了服务品牌内涵外延的完善，2011年被国家工商总局认定为“驰名商标”; 2012年，世界品牌实验室评定苏果品牌价值为130.15亿元。

——以供应链为核心，推动质量监管落地扎根。食品安全是最基本的民生，是人民群众美好生活最基本的需要。苏果通过“组织保障、风险管控、考核评价、提升意识”四个管理模块进行全面质量管理，筑牢食品安全“防火墙”。探索出“农产研学用”一体化新模式，推动全面质量管理在现代服务业中扎根。苏果“食品安全检测中心”是与江苏省农业科学院、南京财经大学等单位联办，2009年通过国家科技部组织的项目验收并投入使用，是全国唯一以零售终端为依托的重大食品安全项目。中心按照科学抽样管理办法，主要开展农药残留检测、微生物检测、理化快检，在控制生鲜产品质量方面起到了重要作用……苏果积极参与食品安全城市创建，打造食品安全示范店，在店内公示检测信息，设立快检室，并采用“自检+三方抽检”相结合的方式，提升抽检数据的准确性。近年来苏果上线的“肉菜溯源”项目通过运用物联网技术，将商品的生产、流通和消费过程与相关信息的采集、传输、处理和查询过程有机联系起来，做到信息流与商流相统一，由此建立了对肉菜源头产地、物流运输、收货储存、门店销售等全流程安全管理体系，形成食品安全闭环。作为长三角重要产品追溯联盟成员，苏果利用建设“食品安全溯源信息化系统管理平台”的经验，积极推动江、浙、沪、皖三省一市重要产品追溯平台的搭建，实现跨区域跨部门追溯信息互联、互通、互认、互查。

践行乡村振兴 切实贯彻国家发展新战略

苏果在取得自身跨越式发展的同时，承担起了践行乡村振兴战略的历史使命。苏果发展早期积极参与商务部“万村千乡”工程，开拓农村市场，在推进实现“三个60%”(60%网点在农村、60%销售来自农村、60%产品来自农产品及加工产品)方面成绩突出。

党的十九大提出了乡村振兴战略，苏果在新形势下继续践行“为农服务”的使命，为促进产业兴旺、农民增收做出积极贡献。

——推动农村产业发展，夯实乡村振兴可持续基础。苏果注重培育乡村特色产业。江苏省乡村产品特色明显，过去，包括邳州的狗肉、靖江肉脯、常州萝卜干、宿迁黄花菜、溧水洪蓝玉带糕等在内的部分特色产品都是以散装、裸露的方式进行销售。这些特色产品为了适应现代连锁超市管理制度，不断改进产品质量和包装，销量不断提升，使得这些原本只属于一乡一镇的土特产成为畅销区域市场的名特产品。此外，苏果注重双向延伸产业链条，在加强同上游农产品基地、经营企业和下游加工企业紧密合作的基础上，以市场为目标，不断扩大农产品及其加工制成品的经营比重，通过建立生产、加工、销售的产业链，带动农产品基地、经营企业、加工企业和苏果同步发展壮大。江苏省金湖县宝应湖农场生产的“宝金玉”牌优质大米过去只能在农贸市场设点摆摊销售，市场销量始终难以扩大，进入苏果超市后，品牌知名度和企业知名度大大增强。

——提升农民收入，促进农村共同富裕。苏果在农村市场开发网点时，注重吸纳农村当地劳动力。其次，大力发展“农超对接”直采基地，不仅通过直采的方式增加农民种植户的收入，还通过推动专业合作社雇佣当地农民的方式，间接提升农民收入。比如，盱眙县沿河村泗州大白菜种植基地，通过和苏果农超对接，解决了当地大白菜滞销难题， 9年间带动100多户农民脱贫、收入翻番。南京市六合区兴泉农产品专业合作社社员杨少清，在苏果决定把大泉村作为自己的山芋种植基地来推广后，承包山地300亩，栽植甘薯60亩，亩产达4000多斤，亩均收入4500元以上，超过原来种植玉米收入的4倍。

——探索农村消费升级，消除城乡发展差别。苏果实施网点下沉，以1998年4月在溧水县开设第一个县城店为起点，采取直营和加盟“两条腿走路”的方针，开始了农村市场的艰苦探索。通过输出苏果品牌、商品、运营、物流、信息能力，对农村加盟店进行科学管理，在县城及中心乡镇开设直营店。进入新时代，苏果继续实施网点下沉。截至去年底，苏果35%的网点在县及县以下乡镇市场(总数625家)，年销售规模110亿元，占全年销售额的40%左右。此外，苏果发挥连锁经营的规模优势和社交电商平台优势，一方面把名特优工业产品直接送到农村，满足农民日益增长的消费需求，另一方面借助于销售网络，把农副产品及其加工产品引进超市，帮助农民解决“卖”的问题。全国禽蛋之乡——海安县50%的鸡蛋通过苏果销到了江苏省内外。苏北农业大县兴化、射阳的优质大米以及南通的土特产品等，通过苏果的品牌包装和销售，附加值成倍增长。近万种农副产品，汇集在苏果庞大的销售网络平台上，形成了“基地-加工-市场”产业链，使千家万户小生产同千变万化的大市场有机联结起来。苏果开展“年货下乡”等活动，将优质年货直接送到农民家门口市集，有效丰富农村年节消费市场，受到普遍欢迎。