修山面：万年泉水，百年古法，只为做一碗好面

一碗好面，是家的温暖，是尝遍所有美味、依然贪恋的味道。

一碗好面，是儿时的记忆与感动，是来处与归处的精神图腾。

一碗好面，是那一汪万年不枯的泉水，是三百年匠心坚守，是味道里的故乡。

它是拥有百年历史的朝廷贡品，也是大众餐桌的“常客”。来自“美人窝”桃江的修山面，取万年泉水，修百年古法，只为做一碗好面。

（古法和面）

茂林修竹，清泉碧水，一方水土孕一方好面

修山面出自湖南桃江县修山镇，“修山面”也由此得名。

在修山镇，有一座形如酣睡的少女的名山——羞女山。从古至今，这座沉睡在资江河畔的大山，不仅拥有得天独厚的自然环境，还充满了奇幻多彩的神话传说。从古至今，修山和美人的故事流传了几千年，才有了那句“女娲造美人，羞泉育美人，好面养美人”的传说。

（羞女山）

羞女山下有一泉，称作羞女泉，周边饮用此水长大的女孩大多肤色白净。据中国地质专家检测发现，羞女山的水和土所含有的矿物质都超过了普通水土，对补充人体微量元素非常有益。

羞女山下，处处流泉潺潺，修山面选用当地特有的羞女泉水和面。富含“水中黄金”稀有偏硅酸及多样微量元素的泉水，滋养着人的灵性与身体平衡。

非遗传承，古法技艺，一方好面育一方善人

早在清嘉庆年，修山面就已成为朝廷贡品而倍受青睐。御口称赞的品质，润泽焕颜的功效，成就了这一碗“秀外慧中”的修山面。

（修山面）

修山人，秉承非遗传承大任，三百年匠心坚守，只为做一碗好面。

从天微微亮忙碌到夕阳西沉，挂面制作师傅几十年如一日扎根修山镇，坚持非遗纯手工制面技艺。修山面需历经18道工序，6小时古法晾晒，耗时20小时，用当地富含偏硅酸的山泉水和面，所做的手工挂面外形精细，自带空气气孔，口感柔顺，细腻中带着麦香，劲道弹牙，营养价值高，还能润泽焕颜，极具保健效果，是赠送亲友的上等佳品。

（晒面）