山东大馒头——山东人无法割舍的家乡味

在山东人的主食中，馒头是扛把子的。现如今，又大又白、麦香浓郁、口感筋道的山东大馒头不只雄霸山东人的餐桌，也逐渐成为我国北方地区乃至全国人民餐桌上的种子选手。今天，小编就带大家领略山东大馒头的魅力。

在山东，有些五彩缤纷的“馒头”，有专门的名字，叫“花饽饽”。同时，它也是山东非物质文化遗产，距今已有300年的历史。

作为传统民间面塑艺术的一种，“花饽饽”多分布于山东烟台、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞等市区及周边地区，与人们的日常生活紧密相连，在“结婚”“祝寿”“上梁”“过年”等民俗活动和情景中占有重要位置。

除了这些“五彩斑斓”的馒头，还有普通的白馒头吗？当然有，山东的戗面馒头不得不提，这些馒头都有一个共同的特征，那就是“大”！

不少人会问：山东馒头大，是被吃掉还是观赏比较多？

我在这里可以跟大家打包票：山东大馒头，绝不是“绣花枕头”！它不仅看起来赏心悦目，而且吃起来贼香！

对于在外的山东游子来说，咬一口山东大馒头，才能把自己的灵魂勾引回山东。疫情严重时，在武汉援助的山东医疗队员们，收到了齐鲁粮油专门送过去的山东大馒头，一度上了热搜。

对“粮食大省”的山东省来说，世界上只有两种馒头：一种是山东大馒头，一种是其他。我不知道在哪里听过这么一句话；“如果馒头会说话，那一定说的是山东话。”现在回过头来看这句话，我深以为然。馒头的五彩斑斓，体现了山东人的艺术才华；馒头的大，又突出了山东人的豪爽大方。如果下次你来到了山东旅游，一定要尝尝山东大馒头哦！