休闲食品竞争正进入“下半场” 看金锣休闲肉制品如何逆势突围

　　近年来，休闲食品行业一直是被看好的赛道。虽然几乎所有消费品当下都不得不面临一个尴尬的状况：老百姓口袋捂得更紧了;不过，挑战中往往蕴含机遇，对休闲食品行业而言亦是如此。

　　行业观点认为，2022年将是检验休闲食品公司调整和改善成果的一年，而在成本持续走高和消费力反复波动的休闲食品业内部竞争中，有两点特质的企业更容易脱颖而出：首先，话语更强的平台型企业将拥有更强的成本转嫁能力，盈利性也更强;同时，拥有领先的产品力和渠道均衡发展的企业，能更好地“熬”到下一个利润释放期的到来，并抓住消费持续回暖和释放时的机遇。关于“产品”、“渠道”，以及“产业链”这三个维度，肉业龙头金锣旗下的休闲肉制品品牌都做得不错。

　　在产品端，金锣聚焦“零食健康化”和“好口味”，不断进行新品的创新和现有产品的升级，完善产品SKU，打造了休闲肉制品产品阵营。目前该阵营已经拥有金锣得乐食、金锣爵脆、金锣台式小烤肠等品牌，消费场景覆盖了户外游玩、居家追剧、办公室补给等，与年轻人追求的潮流、乐趣、休闲和社交属性完美契合。

　　金锣得乐食插签烤肠

　　金锣爵脆香肠

　　金锣台式小烤肠

　　当然，渠道是一切产品落地的基础保障。据悉，为适应消费渠道的变化，金锣通过信息化平台+物联网技术，构建了一条涵盖传统、商超和电商新零售销售的全渠道体系，被业内称为线上线下渠道发展最均衡的企业之一。目前，金锣在线下已发展58个系统、100多万个销售网点，线下不仅入驻了天猫、京东、零售通、新通路等平台，还积极拓展直播卖货和社区团购等新兴渠道，并投入专项费用，支持市场拓展战略的推进。

　　最后，在原材料成本上涨催化竞争格局优化的当下，具有产业链优势的龙头公司更易提前锁定较低的原料价格，更能通过规模效应等消化成本上涨。而金锣独有的全产业链协同发展体系，核心就是通过合理布局养殖、屠宰和肉制品深加工等优势业务板块，帮助品牌提升成本控制能力、产品质量控制能力和抗风险能力，以点到面撬动盈利能力及市场竞争力，保持强劲增长态势。

　　不难看出，金锣当下洞悉消费需求、研发创新、推进产业链升级优化等能力的背后，其逐渐构筑起的品牌优势功不可没。而这，正是金锣休闲肉制品“健康”定位的最好背书。

　　当前，虽然疫情反复对行业造成了短期冲击，但不会改变长期复苏的大趋势。可以说，在不确定性成为消费品行业最大挑战的当下，金锣有望通过多年构建的庞大产业链体系和坚定打造的健康定位创造出的确定性，不断驱动旗下品牌实现逆势突围，金锣的长期主义布局如何释放更大的能量是值得期待的。