博多一兰新零售速食拉面重新定义餐饮的消费场景

　　2020年初，整个社会流动性冰封，政府不让营业，消费者不敢出门吃饭，餐饮企业现金流断裂，房租，工资，社保，税收高成本运转，库存积压的物资变质损耗。一时间整个餐饮行业都面对巨大压力。博多一兰从逆境中谋生机。提出新概念，以新零售的方式运营餐饮品牌，

　　从百度豪置200亿投入糯米到新零售赋能餐饮的阿里巴巴，中国互联网巨头，都有在餐饮行业付出努力。互联网技术手段，升级传统餐饮门店的用户体验，降本增效。为响应号召，博多一兰拉面推出了“全链路数字化”概念，覆盖了产业从选址，培训带店，定菜单外卖配送。这一整套的操作系统，具备了“赋能餐饮”的价值。

　　“新零售”玩法，实质性达到降本增效的成果，基于数字化，博多一兰所有门店，都实现了数字化支付，节约了大量的用工成本。并且广增客源，让消费者在家也可以吃到高级的日式拉面料理。目前，可以说，互联网大厂的入局，确实对餐饮行业的降本增效发展起到了巨大的推动作用

　　5G时代下的数字化高速餐饮

　　《5G望重塑短视频行业》认为：网红的背后，才是最应该关注的投资重点。为进一步满足线上需求;博多一兰将进行直播卖货，接下来会新零售、线上开工、正如业内人士对记者指出，一场直播电商热潮，带火了主播，提升了电商平台交易额。同样快速发展壮大、值得关注的还有电商餐饮业。面对人们暂时不能自由出行的现状，博多一兰思考外卖、堂食、零售三种盈利模式和品牌结构。并且升级改进了整体的店面设计和品牌包装。用更高速快捷的方式，直接与消费者沟通。对绝大多数行业来讲，寻找需求增量的蓝海，只有餐饮行业，哪怕是乡镇，都是红海!

　　近几年，餐饮创业者年轻化，人才化，专业化趋势明显，“互联网+” “AI赋能”，“机器人餐厅”， “数字化供应链”用“爆款思维”造“网红餐厅”，餐饮行业的创新概念和玩法完全不比互联网行业少。 拥抱“新零售”，全链路数字化改造将是博多一兰的未来发展之路