让科普教育 推动保健食品业健康发展

　　应中国驻美大使馆之邀，感染科医生张文宏教授在线直播，就海外华人、留学生最为关心的战疫问题，给出了精彩的解答。其中纽约留学生吴秋翔提出了是否需要吃一些保健食品的问题，张文宏教授也给出清晰的答案。但是，这个答案被一些媒体选择性发表后，引起了业内的关注。作为身处健康最前沿的医生如何看待和评价保健品（包括保健食品和正规的营养健康食品）？记者就此采访了中国保健协会专家及几位临床医生。

　　真实

　　医生没有站在保健食品的对立面

　　仔细看张文宏教授的回答，原话是：“到目前为止，这些保健食品预防新冠的作用，还不确切。发现美国有的华裔医生很少吃保健食品，但是回国的时候会带回一堆的保健食品。所以从我自己觉得，从预防新冠来说，是否可以吃，当然可以吃，有些保健食品吃了没坏处，不防新冠吃吃也行。”应该说，张文宏教授作为一个不是研究保健食品的医生，面对不懂保健食品的在美留学生，说的这番话很实在，虽然不是官宣那样规范的回答，但是道出了保健食品的地位和作用。但是很多媒体在报道时，把这个话题删去了。也有些自媒体把张文宏教授的回答变成了对于保健食品的否定：“目前为止保健食品没有作用，华裔自己都不吃保健食品，不一定要吃”。

　　有一种观点认为保健食品是给健康人吃的，治病的医生都抵制保健食品。记者在网上搜索医生和保健食品的关联信息，几乎没有发现有医生明确表示拒绝保健食品。倒是在现实生活中，医生对病人在治疗的同时，都或多或少的给出一些饮食建议，比如“吃些有营养的”“补充一些维生素”等，这些建议的背后，也包含着对相关保健食品的认可。张文宏教授表述的不推崇不拒绝的态度，也是绝大多数医生对于保健食品的看法。

　　其实

　　保健食品不是多数医生的关注点

　　关于保健食品的话题，记者线上采访了几位临床医生，没有一位医生明确表示反对保健食品，倒是有两个观点高度一致，一是对于保健食品了解不深，二是正规上市的保健食品具有保健作用。

　　一位不愿透露姓名的精神科医生的看法很具代表性，她表示，作为临床医生，面对的是病人。从接受的专业教育到每天的日常工作，关注和研究的都是治疗的手段和药品的疗效。对于保健食品只知道有养生滋补的作用这样一个大概念，具体的作用既不可能关注也没有深入的了解。而医生面对病人所说的话都带有医嘱的性质，所以，绝大多数临床医生不会表态热捧保健食品，更不会指导人去服用保健食品，因为保健食品不是医生的关注点。

　　值得一提的是，医生中的营养医师，都是保健食品的行家。原全军医学营养专业委员会副主任委员、主任医师吕利向记者表示，营养是生命的保障。营养分为三个层面：一是基础膳食营养，主要是一日三餐，保障人类正常代谢的生理活动；二是健康干预，就是摄入一定的营养保健食品，补充膳食中营养摄入的不足；三是医学营养也叫临床营养，就是对病人在治疗过程中通过营养手段给予代谢调理（糖尿病等）、生命支持（蛋白质—热能营养不良）、营养纠偏（微量营养素铁、钙等缺乏病等）。保健食品是健康干预的一部分，很多时候由于饮食习惯、生活环境等原因，人们的正常饮食摄入是不完全的，这时候吃一些对路的保健食品有益于健康，营养医生不排斥保健食品，但是会抵制保健食品的夸大宣传。

　　事实

　　穿白大褂卖保健食品的不是医生

　　正如吕利所说，确有不法企业以医生的名义对保健食品进行不正当宣传的现象。记者了解到，在保健食品的服务营销活动中，针对消费者不了解保健食品属性并且相信医生的心理，一些保健食品推销活动现场常常会出现身穿白大褂的专家。他们以医生的身份，在敷衍了事地讲解几句健康知识后，便大肆推销某种保健食品。而事实上，这些“医生”的真实身份就是营销活动中的“讲师”，他们虽然被称为医生，却根本没有医生的资质。这些推销活动中出现的保健食品可能也是正规的，但不法商贩会利用消费者接受的信息不全面，夸大疗效后高价推销。

　　一位医生告诉记者，出于科普教育的目的，一些有名望和公益心的医生会参加一些保健食品企业组织的宣传活动，但是真正的医生，基于职业规范，讲的只是健康方面的专业知识，绝对不会去推销产品。

　　在异化保健食品作用和医生身份的现象背后，是公众对于营养健康知识的缺乏和保健食品市场面临的不健康的生存环境。知名媒体健康产业综合平台负责人东方告诉记者，保健食品行业是健康产业的重要组成部分，并且纳入了相关产业发展规划。但是，这些年来，在执法实践中，在舆论监督中，长期只拉黑名单，不拉白名单，只有保健食品的负面案例，没有正面案例，保健食品行业陷入污名化、妖魔化的非正常处境，广大渴望健康的消费者不了解保健食品的真正作用，以至于不少公众把保健食品当成药品，而一些企业也利用这种心态，进行违法宣传甚至消费欺诈。

　　求实

　　保健食品需要有专业的科普教育

　　应当说，海外华人向张文宏教授提出关于保健食品问题的背后，是公众对于保健食品需求的旺盛和保健食品消费知识的匮乏。而要让保健食品的流通更加顺畅，让健康中国理念更加深入人心，就需要为保健行业创造更好的成长环境，一是对市场实施扬优抑劣并进，更加科学有效的监管举措；二是加大对于保健食品相关知识的科普宣传力度。

　　中国保健协会副理事长贾亚光向记者表示，保健食品的作用是让健康人少得病，药品的作用是治病救人，二者不能相互替代，但在健康生活中是不可完全分割的一个整体。在中国保健协会的专家中，有众多德高望重的医生，他们非常了解保健食品，也非常支持保健行业。需要共同努力，培养出一批具有医学理论基础，懂得保健食品行业知识和产品知识，善于和消费者沟通的专业科普教育者。

　　业内人士指出，疫情之后，保健食品行业回归正常，首先应该是行业地位的回归正常，这种回归，需要正常的监管环境，需要正常的舆论环境，监管部门应该利用好疫情期间公众对于保健食品行业的关注，鼓励行业的健康发展。