精选美食推荐：青椒炒里脊，水煮牛肉片，葱油鸡的做法

凉拌山药丝

材料：山药200克，水分木耳10克、大葱、姜、白砂糖、香油、醋、盐各适量

做法：1山药去皮洗净，切丝，用凉水泡5分钟；木耳洗净，切丝

2山药丝放进开水锅中炒熟后捞出，再过凉，沥干水分

3葱、姜各切成丝，和盐、木耳丝一起拌入山药丝中。

4香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可。

葱油鸡

材料：草鸡 (半只)、食用油 (15ML)、葱 (一小把)、味极鲜酱油(3汤匙)、盐 (少量)、姜片 (少量)。

做法：1、用少量盐，一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时。

2、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转小火再蒸15分钟。

3、炒锅烧热，下油及葱白，小火慢炸至葱白微黄。

4、加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用。

5、蒸好的鸡取出，斩件。

6、两汤勺味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可。

水煮牛肉片

材料：牛里脊肉250克，芹菜、莴笋、黄豆芽各50克。盐、鸡精、料酒、香油、豆瓣酱、熟芝麻、花椒末、干红辣椒段、青辣椒丁、红辣椒丁、葱花、蒜末、蒜苗末、植物油各适量。

做法：1牛肉、莴笋洗净，切片；黄豆芽洗净；芹菜去叶，洗净，切段。

2炒锅烧热，放入干红辣椒段煸香，取出切末。

3原锅放油烧热，放入辣椒丁、葱、蒜爆香，放莴笋、芹菜、黄豆芽煸炒，加盐、料酒炒匀盛入碗中。

4原锅留底油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入少许水、盐、鸡精、料酒，放入牛肉，汆熟后倒入盛黄豆芽的碗中。

5在碗中撒上蒜苗、干红辣椒末、花椒末、熟芝麻，淋少许香油即可。

青椒炒里脊

材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末。

2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎。

3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒。

4.加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精。

5.最后再翻炒几下即可出锅。