从标准化到高效率 华鼎冷链科技助力小小河边鱼领先鱼火锅市场

更新时间:2024-06-27点击数:文字大小:

  作为中国餐饮最大的品类赛道,火锅早已陷入同质化竞争的泥沼,一个火锅品牌要想实现长久的发展,不仅要打出差异化的竞争优势,还要成为一个资源整合者。去链接各方优势资源,转化成自身的核心壁垒。

  小小河边鱼总经理马青林表示:“小小河边鱼的策略就是切细分市场,聚焦鱼火锅细分品类,坚持活鱼现做,锅底单锅现炒,十足烟火气,给顾客提供极致新鲜的用餐体验。”从规模体量到品牌势能、用户认知,小小河边鱼把黄辣丁鲜鱼火锅,塑造成了品牌的超级符号。

  眼下火锅的竞争维度已经不只是食材、口味,更是创新、效率、品质的竞争。如果活鱼现做,是小小河边鱼从客户价值需求出发、锚定长远未来的初心所在,那在内部做好颗粒度细致的运营管理,就是小小河边鱼以成本和效率穿越市场周期的信心来源。

  依托华鼎冷链科技全国的17个中心仓、全程冷链配送、高效稳定的日配模式,小小河边鱼所有区域门店的食材供应得到了有力保障,在开疆拓土的时候没有供应端的后顾之忧。华鼎冷链科技全程数字化在线,由传统的客服人工做单,到门店实时线上报货,全程数智化订单跟踪,提高门店商品库存成本管理,很好的提升了的门店的运营效率。

  有了华鼎冷链科技的供应链赋能,小小河边鱼实现了从标准化到高效率,再到总成本领先的竞争势能升维,把更多精力倾注于门店端的创新升级,给客户带来更具性价比的美食体验。

  不光是火锅赛道,整个餐饮行业的厮杀漩涡还在持续。作为一家以餐饮供应链为基础的技术与服务企业,华鼎冷链科技正以一体化供应链解决方案,构建新的价值护城河以平台模式推动餐饮供应链数智化升维,实现体验更优效率更高成本更低,与更多像小小河边鱼这样的优秀餐饮品牌,共同应对挑战,实现共生共赢。


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