金锣火腿肠:坚守品质初心 赋能健康消费

更新时间:2021-01-12点击数:文字大小:

  当前,国民对于肉制品的消费从最初的“饱腹”需求升级为对高品质和健康的追求。作为肉制品行业的领军品牌,金锣火腿肠为向消费者提供优质、健康的产品,一直坚持严苛选材和工艺创新,在推动自身高质量发展、赋能健康消费的同时,还为行业健康升级打下了坚实基础。

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  选材工艺双把关,以初心成就品质

  后疫情时代,食品安全被高度重视。作为健康肉制品龙头品牌,金锣火腿肠致力于研发具有营养、美味等特点的肉制品,做大做强肉制品产业。首先,金锣火腿肠在原料选择上非常严格。据了解,金锣火腿肠用于生产的原料均来自集团自建养殖基地,从源头上保证了产品安全可追溯。辅料厂家则是选行业内排名前三甲的供应商合作,并建立了规范的供应商选择、评价、采购、验收、回访、约谈制度,有效保障了辅料的品质与安全。真材实料是金锣火腿肠对消费者的承诺,同时也体现出了其对于产品质量的高要求,这也是金锣火腿肠备受青睐的原因所在。

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  除了真材实料,金锣火腿肠还不断精进生产工艺,持续保障产品的品质安全。比如,从德国、日本引进世界先进水平的生产线,并建立自动化中央控制系统,对关键环节CCP点实现24小时全程电子监控,杜绝了交叉污染、避免人员携带异物导致的食品安全风险;在每条肉制品流水线后方均配备搭载了AI识别检测技术的自动挑拣机,能够360度全方位无死角检测产品;还引进赛菲诺等进口金属检测仪设备,有效减少产品外源性带入异物的产生。

  全产业链质量管控,以品质守护健康

  不仅如此,金锣还率先构建了一条从源头到终端的全产业链,同时也将质量监控融入其全产业链的各个环节,从源头把控、生产监控、到终端规范、产品追溯,全方位实现质量管控,把安全、品质和健康的肉制品送到消费者家中。

  金锣全产业链的质量管理,不仅能够有效发挥全产业链的优势,也使得品质管理更为系统化、规模化、规范化,充分确保食品安全和产品品质,同时也引领了整个肉制品行业的健康升级。

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  27年来,金锣火腿肠始终秉持初心,用真材实料与匠心工艺为消费者打造高品质肉制品。未来,在持续升级的健康消费需求下,金锣火腿肠必将凭借对品质的坚守与全新的产业布局、战略结构引领行业持续发展,为国人营养健康持续护航。



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