价值创新，让金锣火腿肠成功转轨新的增长车道

　　从消费升级最初对行业带来的压力，到通过价值创新将这一压力转化为新的动力，赢得更有价值的发展，创造出新的增长通道，金锣火腿肠这几年的变化，生动诠释了传统消费产业通过转型升级实现高质量发展的成功实践，也让市场对火腿肠的产业升级有了更多的期待。

　　自成立以来，金锣火腿肠始终以“打造健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享”为基准开展产品的创新研发。比如其创新开发的“金锣无淀粉火腿肠”选用优质冷鲜肉确保十足肉量、经过用心腌制打造浓郁肉香、辅以20000次滚揉技术练就劲弹口感，颠覆了消费者对火腿肠“淀粉多”的固有认知，为消费者提供了健康和美味的消费体验。

　　差异化是产品远离竞争的有效壁垒，金锣火腿肠针对新时期下的消费需求和消费心态的升级，从消费场景入手进行差异化的创新对接。旗下休闲派第一品牌“金锣得乐食”，以“分享、有趣和美味”为品牌个性，独立便携装设计配合奇趣体验，在满足不同消费者细分口味需求的同时，还带给消费者休闲轻松、释放压力、充饥又解馋的乐趣享受，自上市即引发高度关注。

　　走国际化路线也是金锣火腿肠选择的创新升级之道。其围绕“低温肉制品”这个主轴，依托先进的德国加工工艺和技术打造的“德式新品德斯克”系列低温香肠，采用24小时排酸优质冷鲜肉，72小时休眠入味，低温杀菌保存更多营养，使肉质结实富有弹性，鲜嫩脆软多汁有咀嚼感，颇受消费者喜爱。

　　紧跟消费新需求，找到新蓝海，也是金锣火腿肠价值创新的重要方向。从2018年7月重磅推出的健康单品——金锣健食力低脂火腿肠，率先开启国内健康肉制品市场蓝海，到2019年底正式发布的升级之作——金锣健食力低脂纤维+，通过添加“膳食纤维”成分，在“低脂”基础上增加“肠道健康”功能，再度撬动功能性肉制品市场新蓝海。

　　就整体而言，基于健康、营养、品质、休闲等维度的价值创新是金锣火腿肠近年来发展的主题词。在全行业健康转型提速的创新活跃期，金锣火腿肠保持逆势成长，既显示了中国肉制品行业的活力和韧性，也为同行业应对市场升级提供了成功范例。